Un essai de plus et si ça ne marche pas, rentrons chez nous.
Oui, Chef.
Épisode 21
Ça devient gros.
Ouah, il n'éclate pas.
Ouah !
Ça marche.
Est-ce que vous êtes folle ?
Est-ce que vous êtes saine d'esprit ?
Je suis juste contente que le ballon ait marché.
Si vous êtes contente du ballon, alors embrassez le ballon.
Pourquoi m'avez-vous embrassé sur la joue ?
Eh bien...
J'ai signé les papiers du divorce.
J'en ai fini.
Je ne rencontrerai personne.
Je vais juste travailler.
Est-ce que vous rentrez chez vous ?
Que faites-vous ?
Nous faisions un ballon avec la pâte de ravioli. Maintenant, ça marche.
Un ballon avec la pâte de ravioli ?
Patron, vous voulez essayer ?
Ça marche vraiment.
Là.
Tenez ici.
- Soufflez avec votre bouche - D'accord.
- Comme ça ? - Oui.
- Rassemblez-le comme ça. Comment ?
Mettez-le ensemble et soufflez délicatement.
Ouah !
- Ça marche. - Ouah, la pâte de ravioli est devenue un ballon.
Regardez, ça marche.
Ouah, ça devient vraiment un ballon.
Ouah, c'est incroyable.
- Comment un ravioli peut-il devenir un ballon ? - Pourquoi êtes-vous venu si tard ?
Je suis venu te voir.
Pour voir si tu allais bien.
Tu vas bien.
Alors ça marche bien, hein ?
Maintenant, vous devez en utiliser un autre.
Ouah, c'est...
Le croustillant de l'extérieur et
la farce juteuse de crevette à l'intérieur,
est la clé de la fabrication des mombasa.
En vingt ans,
je l'ai perfectionné.
Voudrais-tu essayer ?
Je suis venu te voir en tant que manieur de couteau du Wok Affamé.
Arrête de suite le festival "Toutes les Parties des crevettes".
Wok affamé ?
Est-ce que tu travailles vraiment là-bas ?
Tu...
est devenu un voleur qui vole les recettes des autres personnes ?
Est-ce quelque chose qu'un chef cuisinier ferait ?
Je ne le savais vraiment pas.
Seol Ja.
Il y a vingt ans,
j'ai vendu ma conscience.
et je me suis enfui en Corée avec ton argent.
Mais maintenant ma conscience est aussi aiguisé qu'un couteau.
Fais-moi confiance.
Regarde. Tes compétences au couteau mérite un grand endroit comme celui-ci.
Sors de ce minable restaurant chinois de suite.
Travaillons ensemble.
Je ne suis pas intéressée.
Je vais te donner trois fois
ton salaire actuel.
Trois fois ?
C'est proche de 10 millions de won.
Je vais te donner 10 millions de won.
Est-ce que tu es sérieux ?
Patron.
- Oui ? - Si le chef Poon et moi tombons dans l'eau, qui sauveriez-vous ?
Toi, le homard doux.,
Chef Poong !
Si le patron et moi tombons dans l'eau, qui sauveriez-vous ?
Je sauverais le patron.
Demandez-moi maintenant.
Je ne veux pas.
La réponse, c'est vous.
D'accord.
Si Poong et moi tombons dans l'eau, qui sauverez-vous ?
Je sauverai le chef Poong !
Je vois.
Pourquoi ?
Il semble que vous sachiez nager et vous vous en sortirez tout seul.
Vous êtes doué pour vous battre aussi.
Vous dites que je suis cool, n'est-ce pas ?
Cela signifie que je suis un homme viril.
Exact.
Je suis un bon nageur.
Je suis meilleur que Poong.
Vous avez de bons yeux.
Hyung.
Si nous tombons tous dans l'eau,
qui sauveriez-vous ?
Ne t'inquiète pas.
Je suis vraiment un bon nageur.
Je vous sauverai tous les deux.
Ne pensez-vous pas que je suis cool ? Buvons.
Si tu ne vas pas chez toi
et dors ici,
alors dors en haut. Il y a beaucoup de chambres.
- Suis-moi. - C'est bon.
Tu peux vivre avec moi.
Jusqu'à ce que tu trouves une nouvelle maison.
- Suis-moi. - Je vais bien.
Eh, vraiment.
Écoute ton hyung, bâtard impoli.
Eh, eh...
Allez...
Vous faites votre demande en mariage à un homme ou quoi ?
- Suis-moi. - Que faites-vous ?
[ Wok affamé, festival estival de dimsun "Toutes les parties de crevette" ]
[ festival estival de dimsun "Toutes les parties de crevette" ]
Poong est un maître du feu.
Poong ne peut pas apprécier un maître du couteau comme toi.
Ne travaille pas avec Poong.
Je suis un maître du couteau comme toi.
Le succès et l'échec d'un restaurant dépend du couteau et pas du feu.
Ne travaille pas pour des gens qui ne connaissent pas ça.
La météo annonçait qu'il pleuvrait aujourd'hui.
Il ne pleut pas.
Non, il paraît qu'il pleuvra.
- Mais il ne pleut pas. - Ça viendra.
Ce n'est pas le cas.
Ouah.
- Incroyable - Je vous l'ai dit.
Ouah, incroyable.
­
- Patron. - Hein ?
Vous avez apporté deux parapluies.
Si je n'en avais apporté qu'un, vous auriez vu en moi.
C'est la raison pour laquelle je ne peux pas vous détester.
Sae Woo.
Oui.
Ne me détestez pas.
Si vous ne pouvez pas m'aimer.
Si je peux pas vous aimer, au moins je ne vous déteste pas, hein ?
En si peu de temps,
vous avez traversé à la fois un mariage et un divorce. Vous avez dû beaucoup vous battre.
Et quelqu'un comme moi
est amoureux de vous.
À partir de maintenant,
je ne vous mettrai pas la pression.
Je serai juste votre patron.
Alors ne soyez pas gênée. Soyez à l'aise.
Soyez à l'aise, d'accord ?
Soyez forte.
Merci.
­
Ça s'est arrêté.
Oui, ça s'est arrêté.
- Allez-y ! - Oui !
Alors à partir d'aujourd'hui, le festival "Toutes les Parties des crevettes" commence.
Oh Maeng Dal est l'assistant du maître du découpage.
Jeon Yi Man est le responsable des ingrédients.
Yang Kang Ho fait les plats.
Mong Chi Su l'assistant du maître des nouilles.
Si vous réussissez lors cet événement, vous resterez ici.
Si votre attitude est comme avant,
alors vous repartirez en haut.
D'accord ?
Oui, Chef !
Patron, vous vous chargez du registre.
Enlevez vos lunettes de soleil et ayez l'air agréable avec un grand sourire.
D'accord ?
D'accord.
Chef.
De plus,
mon bras droit
est complètement guéri.
Oh !
Maintenant, tes véritables compétences vont apparaître, hein ?
Dan Sae Woo qui était comme mon bras droit
aidera le gestionnaire du feu.
Oui, Chef.
Est-ce que le maître du découpage a dit
à un de vous qu'elle serait en retard ?
Elle sera bientôt ici. Elle n'est jamais en retard.
Hier, elle aiguisait son couteau avant de rentrer à la maison.
Y a-t-il des embouteillages ?
Aujorud'hui, nous avons un nouveau maître du découpage.
Même si elle est une femme,
elle a le même niveau de compétences que moi.
Le déficit de ce mois est
de plus de 10 millions de won, sans compter vos salaires.
À cause de mon incompétence, nous échouerons si nous ne changeons pas.
Même si nous échouons, veuillez payer notre salaire à temps.
Regarde autour de toi.
Un maître du découpage tel que toi,
convient à un endroit aussi grandiose que celui-ci.
Sors de ce minable restaurant chinois de suite.
Travaillons ensemble.
Je ne suis pas intéressée.
Je te payerai 10 millions de won.
Traversez. Pourquoi hésitez-vous ?
Je ne peux pas faire ça sans vous.
Tu devras terminer le festival
"Toutes les Parties des crevettes" avant même d'avoir commencé.
Maître du découpage...
S'il vous plaît...
Non, tu devrais fermer ton restaurant aussi.
Aidez-moi.
Bonjour, sous quel nom avez-vous réservé ?
- C'est Kim Eun Hee. - Kim Eun Hee.
S'il vous plaît, par là.
Bon appétit.
Un VIP est ici. Un VIP est ici.
- Bonjour, je vais vous accompagner à l'intérieur. - Oui.
Par là, s'il vous plaît.
Chef, le VIP veut le goût agréable de huit crevettes savoureuses.
Veuillez éviter d'utiliser l'huile de piment et
utiliser moins d'oignons verts et d'ail.
D'accord.
D'accord, service !
Service !
Il faut bien contrôler la fécule de maïs.
Oui, Chef !
D'accord, service !
Service !
Votre commande de huit crevettes savoureuses est ici.
Bon appétit.
Comment est-ce, Madame ?
Cela fond avant d'avoir mâché.
Le chef a fait un excellent travail en gardant l'humidité des crevettes.
Les huit saveurs différentes des crevettes
ne sont pas couvertes par la sauce.
- C'est bon. - Merci.
Comment pouvez-vous ne pasme dire, à moi, la Louche,
qui vous enleviez votre plâtre ?
Vous auriez dû me le dire en avance.
Le médecin me l'a dit ce matin.
Je n'ai pas eu la chance de vous le dire.
Pourquoi ? Vous n'êtes pas contente que j'ai enlevé mon plâtre ?
Étrange.
C'est plus étrange que vous soyez triste que j'ai enlevé mon plâtre.
La guerre commence aujourd'hui. Je dois le faire bien.
C'est trop tranquille.
J'ai même enlevé mon plâtre.
Je n'ai même pas encore utilisé mon wok.
Qu'est-ce qui ne va pas ?
Je dois aller rapidement quelque part.
180 000 won pour deux, un total de 360 000 won. Je vais vous le facturer.
- Avez-vous apprécier votre repas ? - Oui.
Et aussi la réservation que vous avez fait pour le banquet de la semaine prochaine
de l'Association chirurgicale est pour 100 personnes, n'est-ce pas ?
- C'est toujours pareil. - D'accord.
Quand vous aurez décidé du menu, faites-le-nous savoir. Nous ferons de notre mieux pour vous satisfaire.
Merci. Au revoir.
Oh, infirmière.
- Qui êtes-vous ? - J'ai été admise à l'hôpital pour hypothermie.
Votre responsable a tant souffert à l'époque.
Vous avez l'air en forme maintenant.
Oui, merci.
Même avec son bras cassé, il tremblait et
vous massait
et vous tenait fermement en utilisant sa température corporelle.
C'est lui que vous avez besoin de remercier.
Je peux dire qu'il se soucie vraiment de vous.
Pardon ?
♪ ♬ ♪ Quel est ce regard dans tes yeux ? ♪ ♬ ♪
♪ ♬ ♪ Je pense que j'ai besoin d'une explication ♪ ♬ ♪
♪ ♬ ♪ Tu n'as pas l'air jolie ♪ ♬ ♪
♪ ♬ ♪ mais ça a attiré mon attention ♪ ♬ ♪
♪ ♬ ♪ Quelque chose était différent aujourd'hui ♪ ♬ ♪
C'est un rêve.
Un rêve.
Un bon rêve.
­
Avez-vous mangé dans ce restaurant ?
Pardon ? Non.
C'était délicieux.
C'était délicieux ?
Oui, c'est un peu cher,
mais c'était bon.
Le restaurant de l'autre côté de la rue facture un dixième du prix pour un plat de crevettes.
Venez essayer.
Le chef travaillait avant dans cet hôtel.
- N'est-ce pas l'endroit où travaillent des gangsters ? - Attendez...
Oui, c'est vraiment que des gangsters travaillent là-bas,
mais c'est bon.
Tant que ça a bon goût, non ?
Mon tuteur est le chef cuisinier.
Celui qui qui s'est bien occupé de moi, cuisinera de la même façon. .
­
Ce n'était pas un rêve.
­
Excusez-moi, Patron.
S'il vous plaît, n'aimez pas Louche.
Vous deux n'êtes pas compatible.
Comment savez-vous que j'aime Louche ?
Tout le monde le sait.
Louche est trop bien pour vous.
Même selon l'opinion d'une plongeuse...
Plongeuse ?
Venez-vous de m'appeler plongeuse ?
C'est trop dur.
Je suis désolée.
- Mais... - Mais quoi ?
Qu'est-ce qui vous fait penser que je ne suis pas bien pour elle ?
- Tout. Le paquet entier. - Tout ?
Qu'est-ce qui vous fait penser que Louche accepterait un gangster...
non... un voyou...
tel que vous ?
Il vous est interdit de vous approcher d'elle.
- Est-ce que vous êtes proche d'elle ? - Oui.
Alors...
Il n'y a pas de clients.
Excusez-moi.
J'ai essayé toutes sortes de produits chers, bons et rares
dans ma vie.
Il n'y a rien comme ça à ce prix.
Mais j'ai entendu dire que ce sont des gangsters qui dirigent l'entreprise.
Est-ce que je ressemble à un gangster ?
Dans la cuisine, je suis une plon...
Je suis cuisinière.
C'est seulement 18 000 wons, mais en me regardant
ne pensez-vous pas que vous obtiendrez une cuisine coûteuse du niveau d'un hôtel ?
Nous avons des clientes !
- Oui. Veuillez vous pousser.
- Oh. - Quand est-ce que Louche est sortie ?
Essayons leur repas ici.
Oh, oh, oh !
Bienvenue !
- Retournez à votre place. - Oui, chef !
Ce n'était pas un rêve.
Ce n'était pas un rêve !
Un plat de Toutes les parties de crevettes, pour deux, quatre, trois et deux.
Un total de huit commandes, chef.
- Ouah. - Ahjumma.
Et la vaisselle ?
Je retournerai faire la vaisselle plus tard. Au revoir.
Ahjumma s'est promue elle-même au service des clients.
Tu t'es promu toi-même ici.
Voilà, nous avons eu la première commande. - Un plat de Toutes les parties de crevette.
Le premier plat est constitué de chips de crevettes croustillantes.
Le econd plat est le dimsum de crevette enveloppé d'omelette.
Le troisième plat est constitué de carapaces de crevettes croustillantes à la mandarine.
Le plat inclus la soupe de bouillon de crevettes. Un total de 11 commandes.
Nous servirons pour maintenant la paix avec les clients.
Cela ne peut pas sortir trop vite et refroidir,
ni être trop lent en les faisant attendre.
- Compris ? - Oui, Chef !
- En premier, le maître du couteau. - Oui.
Préparez les chips de crevettes croustillantes et les crevettes à la mandarine.
Vérifiez en avance le dimsum et le bouillon.
Préparez le dimsum et les ingrédients en avance.
Ne le coupez pas trop finement, mais gardez des cubes de 3 mm.
- Ainsi les gens pourront sentir la texture. - Oui, Chef.
Quel est le récipient ?
- Pas de questions quand nous sommes occupés. - Oui, Maître du couteau.
Vérifier les crevettes séchées trempées et voyez si l'eau est épuisée. Apportez-moi 11 portions.
S'il reste un peu d'eau, l'huile va sauter au visage du chef.
Apportez 11 portions de crevettes rouges.
- Eh, Louche. - Oui, Chef.
Que devrais-je vous dire ? Je suis confus.
- Sae Woo. - Mais "sae woo" (crevette en coréen) est à la fois un plat et un ingrédient.
Mais vous n'appellerez pas "Sae Woo" de la nourriture ou des ingrédients.
Sae Woo, d'acord.
- Faites la pâte à frire. - Oui, Chef.
Bienvenue.
Aigoo.
Vous êtes ici en tant que client ou vendeuse de rue ?
Tu ne le sais pas ? Je suis ici en tant que cliente.
Regarde comme tu parles.
Viens ici.
Ah, vous ne pouvez pas appeler le patron
pour allez et venir comme s'il est un chien.
Toi, dégage !
Viens ici.
Voilà la pâte.
La pâte à frire n'est pas le manteau d'hiver
mais une fine couche pour voir à travers la chair rouge des crevettes. Légèrement.
Et le faire frire très croustillant.
Comme ça ?
- D'accord. - Oui, Chef.
Est-ce bon ?
La texture est douce,
parfumée et a une couleur vibrante.
D'accord, apportez-le à la personne qui s'occupe du wok.
La forme est bonne. Au maître du wok aussi.
Comment pouvez-vous parler du parfum et de la couleur sans le regarder.
Pas de questions;
Apportez les crevettes tigres, les crevettes rouges, les pousses de bambou, les champignons.
- Séparez les fruits de mer et les légumes. - Oui, maître du couteau.
- Faites les chips de crevettes croustillantes. - Moi ?
- L'assistante les fait. - Oui, Chef.
Bon travail.
Pas en morceaux, mais chacune devrait être séparée.
Bon travail.
Très bien. Remuez doucement.
Sae Woo, c'est maintenant.
- Sortez-les en utilisant l'écumoire. - Oui, Chef.
Laissez-les sécher avant qu'elles deviennent ramollies.
C'est le moment qui
détermine si ce sera des crevettes frites croustillantes ou ramollies.
D'accord, service !
Sevice !
Ce sont les chips de crevettes croustillantes.
C'est bon.
- Qu'est-ce que c'est ? - Ce sont les chips de crevettes croustillantes.
Ouah.
- Ouah, c'est si savoureux. - Génial.
Après l'opération,
tu dois manger bien.
Voilà.
Je ne veux pas manger ça.
C'est bon.
Eh, ce n'est pas de la racine de radis.
C'est de la racine de ginseng.
- Vous m'embêtez. - Dépêche-toi de goûter.
Vous êtes si ennuyante.
Ah.
Hé, même si c'est une racine au lieu du fruit , c'est vraiment bon pour toi.
Dépêche-toi de la manger, crétin.